DOMAINE DE ROQUEROUSSE

Cette ancienne magnanerie est située dans la garrigue au cœur d'un domaine de 550 hectares. Vous serez accueilli dans la salle en pierre du restaurant où la cheminée flambe dès l’automne. Aux beaux jours vous préférerez sans doute la belle terrasse fleurie. Décoration provençale, service efficace, cuisine de terroir franche et généreuse. Le chef travaille les produits... <p>Cette ancienne magnanerie est située dans la garrigue au cœur d'un domaine de 550 hectares. Vous serez accueilli dans la salle en pierre du restaurant où la cheminée flambe dès l’automne. Aux beaux jours vous préférerez sans doute la belle terrasse fleurie. Décoration provençale, service efficace, cuisine de terroir franche et généreuse. Le chef travaille les produits de terroir (des fermes voisinent et de la mer) et de saison. On vous conseille le duo de foie gras de canard (en terrine et crème brûlée maison) et son chutney aux figues ainsi que le filet de faisan et sa sauce Rossini et le filet de loup et sa sauce aux agrumes. Et pour finir, les desserts sont également maison. Exemple : la crème brûlée au miel de romarin du domaine, le délice au chocolat noir et orange confite...</p>