EL RUSC

Dans la nature, sur le chemin d’Arinsal, El Rusc a l’allure d’une maison au luxe rustique. L’intérieur de pierre et de bois, les nappages de tissu blanc, les épais rideaux fleuris et le service raffiné constituent les atours d’une cuisine recherchée et traditionnelle à la fois. La surprise, elle, vient d’une carte où les mets typiques s’avèrent davantage... <p>Dans la nature, sur le chemin d’Arinsal, El Rusc a l’allure d’une maison au luxe rustique. L’intérieur de pierre et de bois, les nappages de tissu blanc, les épais rideaux fleuris et le service raffiné constituent les atours d’une cuisine recherchée et traditionnelle à la fois. La surprise, elle, vient d’une carte où les mets typiques s’avèrent davantage inspirés du pays basque : ragoût de queue de bœuf, civet de sanglier, millefeuille de patates frites et morue à l’ail, homard au kilo, poissons agrémentés de sauces diverses mais aussi, en saison, un grand choix de champignons. La préparation de certains desserts achève d’offrir à nos yeux gourmands toutes les raisons de se régaler d’une cuisine qui fait mieux que justifier des tarifs bien plus hauts que la moyenne andorrane.</p>