AUBERGE LA COUQUELLE

L’auberge est une ancienne étable restaurée avec goût, à 3 km au-dessus de Barèges, sur la route du col du Tourmalet. Près de la cheminée, on y sert des spécialités montagnardes, mais avec une incomparable touche "Couquelle" : les fondues bourguignonnes peuvent être au magret de canard, les fondues savoyardes ou déclinées aux morilles, aux noix ou aux cèpes. Les... <p>L’auberge est une ancienne étable restaurée avec goût, à 3 km au-dessus de Barèges, sur la route du col du Tourmalet. Près de la cheminée, on y sert des spécialités montagnardes, mais avec une incomparable touche "Couquelle" : les fondues bourguignonnes peuvent être au magret de canard, les fondues savoyardes ou déclinées aux morilles, aux noix ou aux cèpes. Les raclettes sont aux fromages des Pyrénées et vous pouvez préparer vous-même la braserade à la viande et au fromage, sur votre brasero de table. Les amateurs de plats du terroir peuvent faire confiance au chef passionné de la Couquelle. Sur sa carte, l'agneau et le bœuf rivalisent avec les poissons dans des déclinaisons inventives que nous vous laissons le plaisir de découvrir. Les enfants ont droit à leur raclette et tous les plats sont accompagnés de légumes frais du jour. L'hiver, vous ne manquerez pas d'être séduit par la grange cachée sous la neige, un cadre de rêve ! L'été, vous pouvez profiter de la terrasse, du clapotis de la petite fontaine et du son des cloches des vaches. Un accueil agréable, une présentation raffinée et un service irréprochable font de ce restaurant une auberge de montagne telle qu’on l’aime.</p>