BOUCHERIE DU MÉDOC – GROUPEMENT DES ÉLEVEURS GIRONDINS

Cette adresse médocaine est l’une des boucheries où le Groupement des Eleveurs Girondins propose de la viande de pays, contrôlée de l’étable à la table, cahier des charges et certificat à l’appui. Blonde d’Aquitaine, Limousine ou Bazadaise sont nourries au pré durant l’été et de fourrage et céréales en hiver. Quant au deuxième cheval de bataille du Groupement – l’agneau de Pauillac – il bénéficie d’un Label Rouge et d’une Indication Géographique Protégée - IGP. Tous les morceaux nobles (côte de bœuf, aloyau) du bœuf sont vendus à un bon rapport qualité-prix. A noter des tarifs promotionnels sur les bas (mais bons) morceaux, principalement en été. Le Groupement des Eleveurs Girondins distribue ses produits dans une douzaine d’autres boucheries, dont deux en nom propre.