CHÂTEAU CASSAGNE HAUT-CANON

Situé sur un des plus hauts points culminants de Fronsac, le Château bénéficie d’une des meilleures expositions dans l’appellation et d’une vue imprenable sur le fleuve. Le Cru, La Truffière, doit son nom à la présence de chênes truffiers dans le parc. Ce vin est un subtil assemblage des cépages cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Zita et Jean-Jacques Dubois, passionnés, s’investissent pleinement afin de valoriser au mieux leur terroir exceptionnel et pour vous assurer un accueil professionnel et chaleureux. L’avis des œnologues : La Truffière, canon fronsac, 2006 : Belle présentation, robe grenat légèrement tuilée. Nez complexe et intense, fruits cuits, noyaux de cerise, touche minérale un peu crayeuse. Bouche ronde, savoureuse, charnue, soutenue par des tanins fins et élégants. Vin tout en finesse. Un délice. Château Cassagne, canon fronsac, 2005 (8,25 euros) : Robe rubis intense. Nez complexe, notes de fruits rouges frais, prune rouge, cassis, toasté, vanillé. Une belle bouche veloutée et charnue, fraîche, pointe de café, de chocolat. Beaux tanins très fondus. Croquant.

Château Cassagne Canon-Fronsac, 2006. Belle robe grenat. Nez complexe de fruits à noyaux (griotte), notes de vanille et pate d'amande. Bouche belle attaque sur tanins ronds, vin gourmand et croquant au final. Château Cassagne La Truffière Canon-Fronsac, 2007.Robe rubis, éclats vifs. Nez intense de noyaux de cerise, pointes mentholée. L'attaque est souple sur de jolis tanins bien fondus.