LE GERMINAL

Le Germinal, l'une des deux ou trois meilleures tables de l'agglomération, est aussi un hôtel de haut standing. Situé dans un ancien moulin (l'arrière-grand-père de l'actuelle maîtresse des lieux était minotier, le bâtiment est ensuite resté dans la famille), c'est un établissement ravissant, tout simplement. Surtout, bien qu'on soit en plein coeur du bourg, près de... <p>Le Germinal, l'une des deux ou trois meilleures tables de l'agglomération, est aussi un hôtel de haut standing. Situé dans un ancien moulin (l'arrière-grand-père de l'actuelle maîtresse des lieux était minotier, le bâtiment est ensuite resté dans la famille), c'est un établissement ravissant, tout simplement. Surtout, bien qu'on soit en plein coeur du bourg, près de la Sillicon Valley rennaise (les technopoles de la communication), le séjour y est absolument dépaysant, on se croirait revenu du temps où Cesson n'était qu'un petit village. Calme et volupté, donc, selon la formule consacrée, mais aussi luxe et raffinement. Les chambres sont aménagées avec classe, dans des tons un peu austères - gris, anthracite, marron -, c'est luxueux et lumineux. On a de l'espace, aussi : certaines font 30 m2 ! Dans les suites, les canapés en cuir sont de rigueur, et deux ont un balcon donnant directement sur la Vilaine (toutes les chambres ont vue sur le fleuve). Bref, une adresse où la ville a des allures de campagne, un grand moment de détente à cinq minutes de voiture de Rennes.</p>