LE BOURBONNAIS

Pourquoi changer une formule qui fonctionne à merveille ? Changement de direction, mais pas de concept au Bourbonnais, d'ailleurs, les habitués n'auraient pas compris si cela avait été le cas. Car c'est pour ses onglets gargantuesques et sa simplicité d'execution que l'on s'y presse dès l'aube et ce, jusque tard dans l'après-midi. Parlez en aux peintres des ACC, ils vous raconteront le bonheur d'un onglet sauce persillée après une dure matinée à bichonner les wagons de l'Orient-Express, parlez en également aux cadres qui travaillent dans le coin, ils ne tarissent pas d'éloges sur le foie de veau ou sur l'entrecôte aux morilles. Pour une somme raisonnable (entre 16 € et 22 €), une viande fondante vous est servie, avec le sourire, et dans des proportions impensables. Le lieu reste modeste dans la décoration, quelques tableaux accrochés aux murs sont tout de même à noter (et à vendre), mais c'est vraiment en cuisine que tout se joue. Heureusement qu'une nouvelle véranda lumineuse et une terrasse à l'arrière augmentent la capacité d'accueil ! Si le courage ou l'appétit vous en disent, craquez pour un des nombreux desserts maisons (mousse au chocolat, tarte tatin, île flottante, tartes aux fruits...) tout aussi copieux... Surtout l'assiette gourmande avec ses quelques huit déclinaisons de desserts. Une adresse rare !