L’ATELIER GOURMAND

Il faut bien avouer que depuis son ouverture, ce salon de thé est devenu une institution de la gastronomie clermontoise. Les macarons sont à se damner, les meringues, tartes ou verrines succulentes, sans parler des Cupcake et des Pop's cake tous plus surprenant les uns que les autres... Ambitieux et créatif, le jeune chef pâtissier n’hésite pas à proposer des mariages... <p>Il faut bien avouer que depuis son ouverture, ce salon de thé est devenu une institution de la gastronomie clermontoise. Les macarons sont à se damner, les meringues, tartes ou verrines succulentes, sans parler des Cupcake et des Pop's cake tous plus surprenant les uns que les autres... Ambitieux et créatif, le jeune chef pâtissier n’hésite pas à proposer des mariages originaux, tels les macarons foie gras figues, ou poire bleu d’Auvergne. La formule café gourmand permet de découvrir les macarons ou les truffes. Il est également possible de déjeuner ou tout simplement de déguster des pâtisseries sur place, à toute heure. Ce jeune artisan a su dépoussiérer les classiques de la pâtisserie avec l’audace et le brio de son âge.</p>