Construite à partir du IXe siècle, l’abbaye de Gellone compte parmi les plus admirables témoignages de l’art roman languedocien. Centre important sur le chemin de Saint-Jacques, elle fut prospère jusqu’au début du XVe siècle, mais pillée et mise à sac pendant les guerres de religion et une partie de son cloître a été démantelé au XIXe siècle. (On en trouve...
