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CHEZ DOUDOU
Restaurant > Cuisine du monde > Cuisine d'Amériques et des Caraïbes > Restaurant antillais > Grasse4, rue des Fabreries
06130 - Grasse
France
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L'équipe Petit FutéL'avis du Petit futé sur CHEZ DOUDOU :
Pour déguster (ou découvrir) les spécialités antillaises et réunionnaises, rendez-vous Chez Doudou, au cœur de la vieille ville. Depuis 2007, Pascal Maurinier, qui fut 10 ans chef à la Case Créole de Cannes, nous accueille dans sa petite salle (22 couverts) à l'ambiance pittoresque, canisses aux murs, madras sur les tables et discrète musique biguine ou zouk. On goûte bien sûr le ti' punch ou l'un des redoutables punchs maison. Pascal ramène du pays les ingrédients comme du bois bandé, de l'huile de roucou, du ginseng, et concocte une cuisine savoureuse d'épices et de couleurs. On hésite entre plats de Guadeloupe (colombo de porc, d'agneau, court-bouillon), de Réunion (bouchons, rougails, cari de poulet, de poisson) ou de Martinique (blaff, accras de morue, d'aubergine, samoussas de bœuf, de poulet, de légumes)... Tentez aussi les grandes assiettes des 2 Océans (Antilles et Réunion) ou les recettes végétariennes... Le restaurant propose aussi un service traiteur : jusqu'à 6 personnes. Au-delà, il faut commander 48h avant. On peut également louer les services du chef Pascal pour surprendre ses invités lors de soirées privées.
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