LE BISTRO DU FROMAGER

L’enseigne de Baud et Millet célèbre le plus beau mariage de la cuisine française, celui du fromage et du vin. C’est, en tout cas, LE rendez-vous incontournable des amateurs de fromage. Vous allez choisir votre bouteille à la cave –et quelle cave ! – parmi un grand nombre de références constamment renouvelées (90 % des vins sont naturels) parmi lesquelles se trouvent... <p>L’enseigne de Baud et Millet célèbre le plus beau mariage de la cuisine française, celui du fromage et du vin. C’est, en tout cas, LE rendez-vous incontournable des amateurs de fromage. Vous allez choisir votre bouteille à la cave –et quelle cave ! – parmi un grand nombre de références constamment renouvelées (90 % des vins sont naturels) parmi lesquelles se trouvent de vraies merveilles, ensuite vous choisirez les fromages pour accompagner votre bonne bouteille. Naturellement, les grands classiques que sont la tartiflette ou la fondue atteignent ici à l’excellence mais l'on trouve également des propositions audacieuses selon l'humeur du chef et les produits de saison, comme la mini fondue de saint Félicien aux légumes croquants. les desserts sont remarquables : gâteau au chocolat fondant beurre demi-sel, tarte au citron maison, faisselle fermière. Côté ambiance, la cave voûtée et sa vieille pierre accentuent avec bonheur cet aspect terroir des plus chaleureux où les produits frais sont à l'honneur. Les deux frères, Hugo en cuisine et Grégoire en salle ont à cœur de vous proposer une cuisine de terroir innovante et raffinée autour du fromage. Les réservations sont vivement conseillées.</p>