Impossible de manquer le plus bel hôtel de Siam. Domptant la célèbre rue de l'Orient, cet établissement, entièrement rénové en 2007, est une véritable institution sur Brest. Situé sous la place de la Liberté, à deux pas du château et de son musée de la Marine, il permet un accès rapide à la crème des lieux de culture et de détente, des boutiques les plus chic du coin à la scène nationale du Quartz, en passant par le multiplexe Liberté. Côté location, on retrouve 82 chambres, stylées et modernes sous deux catégories distinctes. La chambre « Escale », composée d'un grand lit ou de deux petits lits, ou bien la chambre « Océane », plus spacieuse, comportant un lit double. Le room-service y est excellent, et permet, tous les jours de la semaine, même le week-end, un petit-déjeuner en toute tranquilité. Pour les gourmands, même pas besoin de traverser les rails du tram : Le Nautilus, restaurant dont la carte fait régulièrement le tour du monde, le temps d'un dîner, saura ravir les papilles les plus exigeantes. Viandes et poissons cuits à la plancha, sushis, nems au chocolat... rien n'échappe à cet établissement délicat aux aquariums tropicaux et à la décoration sous-marine magiques.





