VANILLERAIE DE FELIX ET JANINE BOLE

Aucun panneau ne vous indiquera la direction de ce jardin d’éden amoureusement planté. C’est là que Félix et Janine accueillent chaque jour les voyageurs de passage au cœur de leur vanilleraie. Plus de 1 000 pieds ont été plantés sur les troncs des espèces locales et sont maintenus à hauteur d’homme pour pouvoir féconder la belle orchidée éphémère et cueillir... <p>Aucun panneau ne vous indiquera la direction de ce jardin d’éden amoureusement planté. C’est là que Félix et Janine accueillent chaque jour les voyageurs de passage au cœur de leur vanilleraie. Plus de 1 000 pieds ont été plantés sur les troncs des espèces locales et sont maintenus à hauteur d’homme pour pouvoir féconder la belle orchidée éphémère et cueillir les gousses sans trop de difficultés. C’est Félix Bolé qui a relancé l’activité sur l’île et formé la majorité des locaux à cette précieuse culture. Car il faut du temps, de la minutie et beaucoup de passion pour récolter les gousses de vanille. Chaque matin, lors de la floraison (de septembre à décembre), les fleurs blanches sont fécondées une par une, à la main ; chaque fleur oublié est une fleur qui s’éteindra le soir même. Quelques mois plus tard, les gousses apparaîtront ; il faudra ensuite attendre leur maturité pour les cueillir avec soin, les échauder puis les faire sécher au soleil. Pour 300 kg de gousses vertes récoltées, c’est seulement 70 kg de vanille sèche obtenue. Lors de votre visite, Félix et Janine vous feront faire un tour de la propriété et vous expliqueront mieux que quiconque comment se cultive la vanille. La visite se termine souvent autour d’une tasse de café vanille, et l’on prend le temps d’écrire un petit mot dans le livre d’or avant de repartir avec son petit sachet de vanille.</p>