FENEPAZA SNACK-BAR

C’est sous (fene) l’arbre bourao (paza), au cœur de sa tribu, que Guillaume Waminya a ouvert cette table d'hôte à son retour de métropole. Avec son joli bar sculpté, sa grande cheminée et la qualité de sa cuisine, l'adresse vous surprendra. Cet ancien légionnaire a le goût des choses bien faites : plats à la carte et grillades au feu de bois. Sans compter les langoustes,... <p>C’est sous (fene) l’arbre bourao (paza), au cœur de sa tribu, que Guillaume Waminya a ouvert cette table d'hôte à son retour de métropole. Avec son joli bar sculpté, sa grande cheminée et la qualité de sa cuisine, l'adresse vous surprendra. Cet ancien légionnaire a le goût des choses bien faites : plats à la carte et grillades au feu de bois. Sans compter les langoustes, crabes et bougnas sur commande. C’est surtout l’un des seuls établissements que l’on est à peu près sûr de trouver ouvert en passant à l’improviste. Entre la salade tahitienne (750 CFP), le sashimi de thon jaune (750 CFP) et le faux-filet au feu de bois (1 600 CFP), il n’y a plus qu’à faire son choix. Les curieux pourront goûter au Honé-pahatr aux fruits de mer (650 CFP). Cette spécialité de la tribu de Mucaweng n'est autre qu'un nid d'oiseau associé à des fruits de mer et cuit dans une feuille de fougère. Une adresse vivement recommandée ! </p>