LE PETIT JARDIN

Si vous flânez dans les ruelles du vieux Montpellier, du côté du jardin des plantes, il n'est pas impossible que vous vous tombiez nez à nez avec ce petit paradis. Le personnel, tout de noir vêtu, vous guidera vers la salle, chic et contemporaine, aux larges baies vitrées s’ouvrant sur la terrasse et la vue prenante sur la cathédrale Saint-Pierre. Le chef fait la part belle aux produits de saison en les travaillant façon "bistro gastro". Aussi retrouve-t-on dans l’assiette de doux mets tels que, pour l'entrée, la galette de pieds de cochon aux châtaignes ou l'Osso Bucco en cannelloni aux trompettes de la mort. Suivra le plat, de viande ou de poisson : sole meunière entière ; Saint Pierre, raviole de gambas et sa sauce avec son écrasé de pommes de terre à l'aïoli ; caneton « cuisson basse température » ; ou encore ris de veau aux cèpes, pommes mousseline et topinambours. Pour le dessert, vous aurez l'embarras du choix : Panacotta au lait de coco et salade de fruits exotiques ; ou tarte citron meringuée, mousse de citron, sablé et meringue suisse. A noter que la carte des vins est particulièrement soignée et qu'une formule petits plats/bar à vins, très conviviale, est proposée tous les soir.