Une cuisine à prix raisonnable à déguster dans un décor de Far West. Trophées au mur, mobilier en bois et charette fond partie du décors. En entrée, les crevettes calédoniennes sont préparées à votre goût : au whisky, au pastis, au curry… Comme plat, il faudra choisir entre 5 sortes d’entrecôtes, à moins que vous ne leur préfériez les abats (très demandés). Si le cœur vous en dit, goûtez aux tripes à la mode bouraillaise (1 900 CFP). Le ragoût de cerf est également à essayer. Menu enfant à 1 000 CFP.