CHATEAU DE FLAUGERGUES

Construite à la fin du XVIIe siècle, Flaugergues est l’une de ces demeures appelées « folies » édifiées dans la campagne montpelliéraine à une encablure de Grammont. Transmis de génération en génération, Flaugergues témoigne aujourd’hui du mode de vie des notables montpelliérains de l’époque. Les jardins, autour du château, réhabilités par M. et Mme... <p>Construite à la fin du XVIIe siècle, Flaugergues est l’une de ces demeures appelées « folies » édifiées dans la campagne montpelliéraine à une encablure de Grammont. Transmis de génération en génération, Flaugergues témoigne aujourd’hui du mode de vie des notables montpelliérains de l’époque. Les jardins, autour du château, réhabilités par M. et Mme Colbert, s’étendent sur cinq hectares. Ils sont aménagés en cinq lieux : la terrasse devant le château qui présente un aspect classique, simple, dépouillé, le parterre sur terrasse, très symbolique de ce lieu, a servi de modèle au XVIIIe siècle à de nombreux autres parterres de la région, la grande allée, dite allée des oliviers, qui longe la maison à l’ouest, constitue une belle perspective de 400 m bordée de buis et d’oliviers, au sud-ouest du château se trouve le jardin à l’anglaise, jardin botanique, et enfin, les vignes à l’est. Voir, toucher, sentir, telles sont les priorités dans un étonnant jardin des 5 sens. Un restaurant a récemment ouvert dans ce cadres exceptionnel, le Folia (menus de 16 € à 19,50 €).</p>