Le soir, toute la famille est aux fourneaux et au service. La terrasse au premier étage permet d’accueillir des voyageurs en quête de nourriture shan. Les plats sont tous végétariens, parfois, un peu de poisson. Ceux qui ne sont pas amateurs de légumes changent vite d’avis en dégustant une purée de carottes, oignons et épices… un régal à tout petits prix.