LES BAFOUETTES

Un peu en retrait du port, dans une petite rue de la zone piétonne, au calme, c’est le genre d’adresse qui se transmet entre Islais. Le cadre est très simple et la cuisine, gastronomique, est soignée. Le panel des menus est large et offre le choix, avec une prédilection pour les poissons. Stéphane Gilot, le chef, met en scène les produits de l'île à l'image du thon... <p>Un peu en retrait du port, dans une petite rue de la zone piétonne, au calme, c’est le genre d’adresse qui se transmet entre Islais. Le cadre est très simple et la cuisine, gastronomique, est soignée. Le panel des menus est large et offre le choix, avec une prédilection pour les poissons. Stéphane Gilot, le chef, met en scène les produits de l'île à l'image du thon rouge accomodé ici en tartare avec une sauce rougail. Parmi les autres spécialités : le foie gras maison, la poêlée de langoustines, la choucroute de la mer, et pour la douceur : fricassée de pomme, poire, papaye façon crumble et sa glace spéculos. L’été, une petite terrasse est avancée.</p>