LE MOULIN DE RAIRE

Moulin et musée de la Meunerie, expositions permanentes. Aire de pique-nique, bar. Savez-vous d’où vient le nom du moulin ? Il tire son nom des eaux qui chaque hiver, parviennent jusqu’à lui et que le patois appelle la rouerre, roye, qui donnera rairé. Situé au cœur du pays maraîchin vendéen, il est le seul moulin de France à n’avoir cessé de moudre par la seule... <p>Moulin et musée de la Meunerie, expositions permanentes. Aire de pique-nique, bar. Savez-vous d’où vient le nom du moulin ? Il tire son nom des eaux qui chaque hiver, parviennent jusqu’à lui et que le patois appelle la rouerre, roye, qui donnera rairé. Situé au cœur du pays maraîchin vendéen, il est le seul moulin de France à n’avoir cessé de moudre par la seule force du vent depuis 1560, date de sa construction par le seigneur de la Touche. Machine fascinante, il reste aujourd’hui l’un des rares représentants authentiques de la meunerie ancienne. La famille Burgaud, descendante d’une longue lignée de meuniers, qui l’exploite depuis 1840, vous livrera tous les secrets de fabrication de la farine dans le plus strict respect de la tradition. Visite commentée, histoire et technique des moulins, vie des meuniers, évolution de la meunerie, pains artisanaux. Fabrication de farine biologique, farine de sarrasin.</p>