BOULANGERIE LA VENDÉE GOURMANDE

Eddy Thibaud est un habitué des prix ! Les brioches de cet arrière-petit-fils de meunier, petit-fils et fils de boulanger, obtiennent régulièrement des médailles : médaille d’or en 2000, le bronze pour son gâteau minute en 2001, l’or encore en 2003 et 2010 pour sa gâche vendéenne, 1er prix pour ses tourtisseaux en 2004 et 2005, sans oublier son préfou (pain beurré à l'ail) primé plusieurs fois au concours départemental. Autre récompense : la « charte de qualité » de la Chambre de Commerce avec le prix d’excellence. La liste est longue, et il reste toujours aussi passionné, ne cessant jamais de créer de nouveaux produits. Il est tombé dans la farine tout petit puis a fait ses classes chez les grands noms de la pâtisserie fine – comme Fauchon et Dalloyau – avant de reprendre l’affaire familiale en 1981. Son succès, il le doit à son travail et son sérieux qu’il met dans ses produits pour ne faire que de la qualité. Il respecte la recette traditionnelle de la brioche transmise de père en fils. Authenticité, tradition, fabrication artisanale et le goût des bonnes choses sont le reflet de cette enseigne. Le nom de Thibaud n’est pas près de disparaître du secteur de la vraie boulangerie.