PATISSERIE FRED’S

Sans doute la meilleure pâtisserie de la ville. Les deux Frédéric (que) ont repris la belle affaire des époux Renaud en mai 2007. Tout en poursuivant dans la tradition, ils ont apporté leur savoir-faire et leur touche personnelle. Ainsi, vous trouverez toujours en bonne place la brioche vendéenne et les chocolats faits maison, de même que la galette de Saint-Gilles, une spécialité de l’adresse depuis 20 ans. Parmi les nouvelles gourmandises des Fred’s, le Sweety, une pâtisserie à base de chocolat noir et crème brûlée à la vanille bourbon, ainsi que le Chu Passion (mousse chocolat, gelée de fruits frais passion en coque sur un brownie chocolat) : hum ! ! Les pâtisseries changent 3 à 4 fois par an en fonction des produits de saison. Le chocolat, autre produit phare du lieu a lui aussi ses chouchous avec le pavé à la fleur de sel, le pavé de Saint-Gilles ou la truffe passion. Le chocolat se présente aussi sous forme de plaquette avec une douzaine de saveurs différentes. La maison fait également des macarons aux belles couleurs acidulées. Vous pourrez aussi acheter de la pâte à tartiner faite maison, que vous pourrez napper sur votre gaufre. Et goûtez la troussepi’Fred, une de leurs créations. L’été, des glaces et gaufres maison sont en vente juste devant la boutique au décor sobre et raffiné.