LE CASIER

Vous êtes amateur de poisson ? Vous êtes entre de bonnes mains car François Grué est un ancien mareyeur. Situé près de l'église de St-Gilles, au coeur du vieux port et ses quartiers pittoresques, Le Casier s'ouvre sur un charmant décor très chaleureux : charpente et parquet en chêne, banquettes et chaises en velours rouge assorties aux nappes à carreaux, tableaux et objets de marine aux murs. Une seconde salle à côté accueille les groupes. Aux beaux jours, une terrasse s'installe dans la rue piétonne donnant sur le quai. La carte, courte pour ne proposer que du frais, s’articule autour du poisson. Ici, pas de sauces, mais des cuissons à la vapeur ou à la plancha pour conserver les saveurs. La spécialité : le pot-au-feu de la mer. Mais aussi : noix de St-Jacques à la plancha, sardines fraîches de St-Gilles, dos de cabillaud sur lit de purée de pommes de terre au jus de viande, moules... Et aussi quelques viandes dont un confit de canard maison. Une formule le midi propose le poisson de la criée du jour, et entrée ou dessert. Des desserts eux aussi maison, avec en figure de proue les pommes au caramel beurre salé, ou typiquement vendéen, le millet ou les caillebottes. Une valeur sûre !