MAISON DE LA MEUNERIE

Découvrez l’un des derniers moulins à eau et l’habitation du meunier. Construit au cœur du village, au fil de la rivière, le moulin à eau de Nieul-sur-l’Autise date de 1728 et a été remis en fonctionnement en 1997. Chaque année 70 tonnes de farine y sont produites et distribuées aux professionnels de la boulangerie et de la restauration, du Pouliguen à l’île... <p>Découvrez l’un des derniers moulins à eau et l’habitation du meunier. Construit au cœur du village, au fil de la rivière, le moulin à eau de Nieul-sur-l’Autise date de 1728 et a été remis en fonctionnement en 1997. Chaque année 70 tonnes de farine y sont produites et distribuées aux professionnels de la boulangerie et de la restauration, du Pouliguen à l’île de Ré. Cette activité est présentée à la Maison de la Meunerie où vous pourrez découvrir non seulement l’action du moulin à eau, avec sa grande roue à aubes de chêne et ses meules de silex, mais vous assisterez à la fabrication de la farine selon les méthodes traditionnelles : farine à l’ancienne pour le pain de campagne, farine de blé noir – sarrasin – utilisée en crêperie ou farine biologique. Vous verrez l’habitat du meunier au XIXe siècle meublé d’objets traditionnels du Bas-Poitou.</p>