LE CATHELINEAU

Ce restaurant de choix du Bocage porte le nom d’un des célèbres généraux des guerres de Vendée. Un cadre discret et feutré, avec au centre une fontaine italienne. Madame Piveteau a à cœur de défendre les valeurs du terroir vendéen. Aux commandes depuis plus de 20 ans, le chef, Michel Piveteau, par son savoir-faire et sa rigueur propose une cuisine de qualité constante... <p>Ce restaurant de choix du Bocage porte le nom d’un des célèbres généraux des guerres de Vendée. Un cadre discret et feutré, avec au centre une fontaine italienne. Madame Piveteau a à cœur de défendre les valeurs du terroir vendéen. Aux commandes depuis plus de 20 ans, le chef, Michel Piveteau, par son savoir-faire et sa rigueur propose une cuisine de qualité constante dont la carte (courte) se renouvelle régulièrement, privilégiant les produits de saison comme cet hiver, la brochette de coquilles St-Jacques bretonnes fraîches en entrée. Chez les Piveteau, on est restaurateur à Montaigu de père en fils depuis près d’un demi-siècle. Parmi les spécialités : médaillon de foie gras, feuilleté de pommes à la cannelle, le homard, que vous pourrez déguster toute l’année grâce au homarium, et surtout le filet de charolais au chocolat épicé, purée de butternuts, dont le mélange subtil des mets étonne les papilles. Et en dessert : marquise au chocolat, une autre spécialité. Une cuisine qui reflète l’amour du métier. La carte des vins, présentée dans un album avec les étiquettes pour illustration, offre un choix impressionnant de grands crus à des prix raisonnables. Une bonne référence.</p>