AUBERGE DU LAC

Au cœur d’un coin de Vendée chargé d’histoire, puisqu’il fut le théâtre des guerres de Vendée, l’Auberge du Lac respire le calme et la sérénité. Posée au bord du lac, dans un écrin de verdure, voici une adresse connue pour sa cuisine et la quiétude de son environnement. Dans un décor classique et bien arrangé, Le chef, Christian Fournier accompagné de son... <p>Au cœur d’un coin de Vendée chargé d’histoire, puisqu’il fut le théâtre des guerres de Vendée, l’Auberge du Lac respire le calme et la sérénité. Posée au bord du lac, dans un écrin de verdure, voici une adresse connue pour sa cuisine et la quiétude de son environnement. Dans un décor classique et bien arrangé, Le chef, Christian Fournier accompagné de son épouse Katia, offre depuis plusieurs années, une cuisine soignée, en n’oubliant pas de mettre en lumière les produits régionaux, à l’image des immuables de la carte comme la roulade d’anguille fumée aux mogettes et foie gras, ou encore le magret de canard rôti aux pommes ; qui demeurent d’année en année des plats phares toujours à la carte au fil des années. Quelques originalités malgré tout dans une carte relativement figée : lasagne de tourteaux au coulis de crustacés, mijotée de soles aux truffes et pastilla à l'orange sauce chocolat en dessert.</p>