LE CANOTT

Ancré sur le port, Le Canott est une institution. Stéphane propose une restauration variée à prix très corrects. Le choix de galettes et crêpes est impressionnant, satisfaisant tous les goûts. Une quarantaine de galettes de sarrazin et près de 50 crêpes, avec en figure de proue la Canott (pommes cuites, glace caramel et sirop d’érable). Faites à la minute, galettes et crêpes sont préparées au beurre salé à partir d’une recette dont seul Stéphane détient la clé, qui fait leur goût singulier et la raison de la longévité du Canott, comme l’aumônière de Saint-Jacques au curry, l’Atlantique, la Savoyarde, la Paysanne (andouille), la Tex-Mex. L’autre part du succès revient à la justesse des prix et la variété de la cuisine. Les habitués sont fidèles au menu du jour à 11 € avec le jour de notre passage : magret de canard sauce groseille ou noix de Saint-Jacques au beurre de cidre. Et en nouveauté : anguilles et grenouilles. Le service est efficace et sympa. Dès les beaux jours, un petit vent d’exotisme souffle lorsque les palmiers sont sortis et la terrasse aux transats jaunes déployée. Là, cocktail maison en main, on laisse filer le temps à bord du Canott et on profite de la vue sur le port.