LA FERME-AUBERGE DE MELUSINE

A 5 km de Fontenay-le-Comte, dans une ancienne grange aux pierres apparentes, magnifiquement transformée, se cache une adresse que nous aimons particulièrement. Des menus typiques pour découvrir les saveurs de la Vendée. Les produits sont frais, puisqu’ils proviennent en grande partie de la ferme de Pascal Raguin, le créateur de ce lieu. Voyez plutôt : en entrée, préfou... <p>A 5 km de Fontenay-le-Comte, dans une ancienne grange aux pierres apparentes, magnifiquement transformée, se cache une adresse que nous aimons particulièrement. Des menus typiques pour découvrir les saveurs de la Vendée. Les produits sont frais, puisqu’ils proviennent en grande partie de la ferme de Pascal Raguin, le créateur de ce lieu. Voyez plutôt : en entrée, préfou à l’ail ou farci poitevin, puis au choix, la potée vendéenne (à base de porc braisé, saucisses, mogettes, pommes de terre, carottes et poireaux), le sauté d’agneau à l’ail vert, les anguilles ou la marmite du jour. Les fromages sont eux, tout ce qu’il y a de plus vendéens, et en dessert, les œufs au lait ou la célèbre brioche, ou encore la semoule de millet vendéen. Les vins de pays sont représentés avec le mareuil ou le pissotte. Au dos du menu figure l’explication des plats et des produits ainsi que leur provenance. Une adresse pour ceux qui souhaitent découvrir l’authentique gastronomie vendéenne et se régaler des richesses culinaires dont regorge le département.</p>