LE JARDIN DE L’HUMEAU

Après avoir fait ses classes dans le restaurant parisien aux deux macarons de Pierre Gagnaire, Christophe Teillet et son épouse se sont installés au Jardin de L’Humeau, il y a 9 ans. Et avec lui, les clients n’ont pas le temps de s’ennuyer car les suggestions des menus changent très souvent. Passionné de cuisine, il élabore des recettes originales. Au milieu de l'hiver,... <p>Après avoir fait ses classes dans le restaurant parisien aux deux macarons de Pierre Gagnaire, Christophe Teillet et son épouse se sont installés au Jardin de L’Humeau, il y a 9 ans. Et avec lui, les clients n’ont pas le temps de s’ennuyer car les suggestions des menus changent très souvent. Passionné de cuisine, il élabore des recettes originales. Au milieu de l'hiver, le chef proposait au travers de menus-cartes élaborés selon les produits du marché et son humeur du moment : une tarte fine de saint jacques aux truffes fraîches, puis filet de bar rôti sur son galet à la tapenade ou magret de canard au crottin de Chavignol et en dessert, tarte à la pistache et son parfait glacé à la clémentine. Une cuisine soignée, inventive et raffinée qui se renouvelle constamment, des menus-cartes offrant le choix, un chef passionné et doué… En bref, une adresse sérieuse et gourmande, à découvrir.</p>