HELIX GOURMET

L’escargot, appelé ici « luma » est une vraie spécialité gastronomique locale. Certes, moins connu que son homologue bourguignon, il n’en reste pas moins une spécialité incontournable du Bocage vendéen. Gabrielle Moreau les élève et les cuisine avec un soin tout particulier. Elle propose des escargots en frais prêts à mettre au four (en coquilles, coquilles,... <p>L’escargot, appelé ici « luma » est une vraie spécialité gastronomique locale. Certes, moins connu que son homologue bourguignon, il n’en reste pas moins une spécialité incontournable du Bocage vendéen. Gabrielle Moreau les élève et les cuisine avec un soin tout particulier. Elle propose des escargots en frais prêts à mettre au four (en coquilles, coquilles, mini-bouchées, choux...) pour l'apéritif ou en entrée, ainsi que des escargots bocaux de chairs ou cuisinés. Outre la vente, vous pouvez visiter l’élevage. Sont également organisées sur réservation des soirées Escargots avec visite de l’élevage commentée par l’hélicicultrice – un peu de culture ne nuit pas ! –, ensuite apéritif avec dégustation d’escargots.</p>