Guilhem Chafiol et sa femme sont spécialistes des foies gras et des confits de canard. Dans leur ferme, située à Montoulieu, entre forêt et garrigue, ils élèvent les canards au grand air, les nourrissent aux céréales avant de les gaver au maïs. Le couple ouvre leur élevage au public et propose des dégustations. Une fois votre choix arrêté sur les produits, ils conseillent sur la meilleure façon de les savourer.
