MANOIR DE KERBOT

Un lieu élégant et raffiné et une cuisine à l’aulne, toute de délicatesse : foie gras marbré aux épices de pain d'épices et sa gelée de melon et crème de cassis ; saumon et maqueraux fumés maison au bois de hêtre avec muffins aux algues et crème acidulée, ris de veau en pomme doucement braisés et sa crème de pleurotes, bar sauvage de nos côtes pôché au... <p>Un lieu élégant et raffiné et une cuisine à l’aulne, toute de délicatesse : foie gras marbré aux épices de pain d'épices et sa gelée de melon et crème de cassis ; saumon et maqueraux fumés maison au bois de hêtre avec muffins aux algues et crème acidulée, ris de veau en pomme doucement braisés et sa crème de pleurotes, bar sauvage de nos côtes pôché au jus de coquillage, oignon des Cévennes, mouron des oiseaux et tout un foin gros ou enfin une brunoise de fruits rouges, sorbet au cassis en cage de meringue… bref un florilège de voluptés que vos papilles ne seront pas prêtes d'oublier ! Une adresse enchanteresse avec espace épicerie (confitures, gelées, liqueurs, vinaiges, huiles...).</p>