ABBAYE DE NOTRE-DAME-DE-QUINCY

Abbaye cistercienne, fondée en 1133, elle est la sixième fille de Pontigny. À la Révolution, elle servit de carrière de pierres et fut en partie détruite. Aujourd’hui, on peut cependant admirer des bâtiments des XIIe et XIIIe siècles, dont une partie des bâtiments des moines, l’hôtellerie et une tour du XVe siècle. À son apogée au XIIIe siècle, l’abbaye comptait... <p>Abbaye cistercienne, fondée en 1133, elle est la sixième fille de Pontigny. À la Révolution, elle servit de carrière de pierres et fut en partie détruite. Aujourd’hui, on peut cependant admirer des bâtiments des XIIe et XIIIe siècles, dont une partie des bâtiments des moines, l’hôtellerie et une tour du XVe siècle. À son apogée au XIIIe siècle, l’abbaye comptait cent-cinquante moines, quatorze granges, six à sept moulins et des celliers. Site protégé, la vallée est restée fort similaire aujourd’hui. Trois moulins sont toujours visibles, mais ne se visitent pas.</p>