Construit au XVIIIe siècle sur des vestiges du XIIe siècle, Assas est très certainement l’un des châteaux les plus envoûtants de l’Hérault. Sa façade côté jardin est un curieux mélange, ses deux ailes surélevées lui donnent des aires de château médiéval, tandis que ses colonnes, frontons et balustrades lui confèrent un style classique. Les salons accueillent...
