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L'EMULSION
Restaurant > Cuisine française - Début, milieu et fin de mois > Bistrot - Brasserie > Saint-Alban-de-Roche57, route de Lyon
Lieu-dit La Grive
38300 - Saint-Alban-de-Roche
France
04.74.28.19.12Envoyer l'adresse à un ami
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L'équipe Petit FutéL'avis du Petit futé sur L'EMULSION :
Brasserie des quais de Saône au décor début de siècle où Georges Blanc supervise la cuisine. Du monde pour apprécier les talents de la maison, la carte flatte le palais d’une clientèle déjà convaincue : pavé de sandre de Saône au beurre rouge, friture fraîche de Saône (en été), filet de morue à l’embeurrée de pommes de terre au gingembre (la spécialité), cuisses de grenouilles préparées selon la tradition des Dombes, ravioles d’escargots de Bourgogne forestières, volaille de Bresse à la crème… Que tout cela est bien fait.
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