LA PETITE VERRERIE BEST WESTERN

L’établissement a pris place dans les anciennes pharmacies de l’entreprise Schneider et au sein du Cercle des employés. La Petite Verrerie met à disposition pas moins de quarante-trois chambres et six suites de bon standing pour un gîte bien monnayé mais de qualité. Rôdé aux plaisirs de la table bourguignonne, la cuisine conjugue les produits de la région, à commencer... <p>L’établissement a pris place dans les anciennes pharmacies de l’entreprise Schneider et au sein du Cercle des employés. La Petite Verrerie met à disposition pas moins de quarante-trois chambres et six suites de bon standing pour un gîte bien monnayé mais de qualité. Rôdé aux plaisirs de la table bourguignonne, la cuisine conjugue les produits de la région, à commencer par les œufs pochés en meurette ou la douzaine d’escargots en persillade, suivis d’un sandre aux écrevisses ou d’une entrecôte charolaise à l’échalote ou au beurre maître d’hôtel, avant un soufflé glacé au marc de Bourgogne ou un gratin de poires pochées au vin de Bourgogne avec parfum réglisse pour la note sucrée. Mais la carte ne se cantonne pas aux richesses locales : choucroute de la mer et sa crème ciboulette, médaillon de biche – clémentines et amandes… Plusieurs formules pour les mangeurs pressés et un choix de vins au verre convoquant Givry, Mâcon et Hautes-côtes-de-beaune.</p>