CHEZ JULES

Un mot pour définir la carte de ce restaurant : délices, au pluriel cela va de soi. Avec ses vingt-quatre ans d’existence, ce petit établissement situé à l’entrée de la rue peut se vanter d’avoir toutes les qualités d’un grand. Le cadre est particulièrement chaleureux, avec ses couleurs coquelicot (très tendance) et ses petits objets traditionnels. Le chef Jérôme... <p>Un mot pour définir la carte de ce restaurant : délices, au pluriel cela va de soi. Avec ses vingt-quatre ans d’existence, ce petit établissement situé à l’entrée de la rue peut se vanter d’avoir toutes les qualités d’un grand. Le cadre est particulièrement chaleureux, avec ses couleurs coquelicot (très tendance) et ses petits objets traditionnels. Le chef Jérôme Ruget travaille, depuis 2007, les produits locaux… ou moins, mais avec quel tour de main ! Vous pourrez y savourer, le mot est faible, une choucroute de poisson aux deux saumons, un parmentier de volaille de Bresse et son jus aux morilles, un gigotin de cuissot de chevreuil rôti ou un carré de veau farci aux herbes qui vous sernt srvis dans de belels assiettes à la présentation très soignée… Jules, ou plutôt Jérôme, revisite aussi les oeufs meurette ou le banana Split. Il vous apportera aussi un craquelin aux clémentines caramélisées du plus bel effet pour votre dessert. Le tout étant préparé avec des produits frais. Votre estomac vous remerciera.</p>