LA BOTTE DE NEVERS

Au coeur du centre historique de Nevers, dans une petite rue cachée derrière le théâtre, se tient le restaurant La Botte de Nevers. Une cuisine traditionnelle, dans un cadre médiéval plein de charme et de poésie, attend les fins gourmets. Les menus élaborés par Guy Vernay font la part belle aux spécialités régionales richement parsemées de notes créatives, la... <p>Au coeur du centre historique de Nevers, dans une petite rue cachée derrière le théâtre, se tient le restaurant La Botte de Nevers. Une cuisine traditionnelle, dans un cadre médiéval plein de charme et de poésie, attend les fins gourmets. Les menus élaborés par Guy Vernay font la part belle aux spécialités régionales richement parsemées de notes créatives, la carte des vins est excellente. A noter que le chef est aussi un fin jardinier et qu'il utilise dans sa cuisine une partie des ressources de son jardin secret, et notamment les légumes oubliés tels les rutabagas et autre panais. Un incontournable de la gastronomie neversoise.</p>