Chaque début août depuis 15 ans, des milliers d’amoureux des musiques Cajun et Zydeco se rassemblent à Saulieu pour partager de grands moments de musique, de danse, de cinéma et de gastronomie de la Louisiane. Un événement unique en Europe qui rassemble près de 10 000 festivaliers, et une dizaine de formations musicales en provenance de toute l’Europe et de la Louisiane. (www.bayouprod.com)