TRUFFES PASSION

Marie-France Oursival est madame tuber melanosporum, la truffe noire du Périgord ! Passionnée par ce diamant noir depuis de très nombreuses années, elle entraîne les visiteurs dans l'univers de la truffe et leur fait découvrir les moindres secrets de ce champignon. De la trufficulture à l'assiette, elle guide les papilles lors de journées dédiées, sur rendez-vous.... <p>Marie-France Oursival est madame tuber melanosporum, la truffe noire du Périgord ! Passionnée par ce diamant noir depuis de très nombreuses années, elle entraîne les visiteurs dans l'univers de la truffe et leur fait découvrir les moindres secrets de ce champignon. De la trufficulture à l'assiette, elle guide les papilles lors de journées dédiées, sur rendez-vous. La journée débute de bonne heure sur le marché aux truffes de Limogne. La visite se poursuit dans un verger truffier où elle fait une démonstration très pointilleuse de "cavage", avec un chien dressé à cet usage. Après un bon repas truffé et les explications de Marie-France, la truffe de Limogne n'aura plus de secret pour vous !</p>