CHEZ PAN PAN AU BUFFON

Une de ces petites perles de simplicité et de convivialité comme on en cherchait depuis longtemps. On vous reçoit chaleureusement et dans un décor typique de pierres et poutres apparentes, néanmoins un tantinet vieillot, carrelage année 70 au sol et frisette sur certains murs. La patronne est au service qui est d'une grande efficacité, on nous amène la carte et le choix... <p>Une de ces petites perles de simplicité et de convivialité comme on en cherchait depuis longtemps. On vous reçoit chaleureusement et dans un décor typique de pierres et poutres apparentes, néanmoins un tantinet vieillot, carrelage année 70 au sol et frisette sur certains murs. La patronne est au service qui est d'une grande efficacité, on nous amène la carte et le choix bien que restreint de celle-ci nous laisse présager que seul le meilleur des classiques culinaires de la Bourgogne est servi dans les assiettes. Escargots, salade de foies de volaille, pièces du boucher et autres plats traditionnels composent la carte. On se laisse finalement tenter par la salade de camemberts frits. Un consistant régal. Les quantités sont assez larges, de quoi nourrir un homme qui travaille de peine, au regard du public d'habitués du restaurant, et les saveurs sont elles aussi au rendez-vous. On finit par une crème brulée vraisemblablement faite maison et délicieuse. Une adresse qu'on vous recommande chaudement pour un repas agréable et rapide entre midi et deux ; la prestation nous semble complète. Nos félicitations à Marie-Ange pour la qualité de sa cuisine !</p>