NGOMA ZANGA

Ce restaurant (complété d’une boutique de cadeaux) a été ouvert en 2006 par la célèbre chanteuse Jean Osborne. On y est accueilli par des serveuses en costumes colorés avec des bijoux de perles d’inspiration zoulou. Si le temps le permet, on s’installe dans le jardin, de préférence sur les coussins à même le sol. Des couvertures sont fournies ainsi qu’un mini... <p>Ce restaurant (complété d’une boutique de cadeaux) a été ouvert en 2006 par la célèbre chanteuse Jean Osborne. On y est accueilli par des serveuses en costumes colorés avec des bijoux de perles d’inspiration zoulou. Si le temps le permet, on s’installe dans le jardin, de préférence sur les coussins à même le sol. Des couvertures sont fournies ainsi qu’un mini poêle à charbon. Le service est attentionné et l’atmosphère très sympathique, en particulier le week-end quand se produisent un groupe live et des danseurs. Mais les choses se gâtent un peu quand arrivent les plats. C’est effectivement une cuisine zambienne typique (viandes, épinards en sauce cacahuètes, okra, impwa ou feuilles de courge, accompagnés bien sûr de n’sima), mais certains plats ne sont vraiment pas une réussite. Bien que trois fois moins chère, la cuisine du Sunrise Restaurant par exemple est bien meilleure. Il s’agit en somme d’un établissement typique d’animation pour touristes, où l’on vient davantage pour le cadre et l’ambiance que pour la cuisine.</p>