CASA DI PAOLO

L'une de nos pizzérias préférées où l’accueil et le service n’offrent aucune place à la critique tant il semble régner ici un esprit de bonne humeur sympathique. Cette année, Paolo fête ses 15 ans de Casa… Animé par la passion, attaché aux traditions, il a misé à fond sur le cadre ! A l'étage, hétéroclite, coins et recoins, sont estampillés aux couleurs de la Botte. Bien calé sur ses bases fondamentales, il ne déroge pas : « Nous vous préparons à manger comme à la maison dans la tradition des familles italiennes, sans prétention mais avec soin, plaisir et fierté ». De fait, les pizzas sont excellentes et les pâtes astucieusement accommodées, mais il faut aussi goûter au « carpaccio de Nath » : bresaola, chèvre frais, noix, fruits secs et de saison (13,70 €) et au « Caprice de Nathalie », la gourmandise du moment (ce jour, un flan de carotte au Marsala présenté sur un coulis de tomates… Délicieux !). L’autre point fort, c’est l'agréable terrasse qui surplombe la Sorgue, on en oublierait presque la ville. Installez-vous là et laissez-vous surprendre par ces plats légers et spécialités ensoleillées, ils vous égayeront les papilles !