AUBERGE DES SEGUINS

Amoureux vrais de calme et de nature, traversez le village en direction du Fort de Buoux et suivez les panneaux. Après quelques méandres, là où le bitume s’arrête, au pied de falaises vertigineuses mais dans un cadre verdoyant et au bord du torrent (seul cours d’eau permanent du Luberon), vous tomberez sur un ancien corps de ferme reconverti en auberge dans les années... <p>Amoureux vrais de calme et de nature, traversez le village en direction du Fort de Buoux et suivez les panneaux. Après quelques méandres, là où le bitume s’arrête, au pied de falaises vertigineuses mais dans un cadre verdoyant et au bord du torrent (seul cours d’eau permanent du Luberon), vous tomberez sur un ancien corps de ferme reconverti en auberge dans les années 60. Aujourd'hui, la tradition s'y perpétue. La semaine, on y sert un menu « restreint » basé sur les produits du marché. Le week-end, c'est différent, à commencer par la bonne vingtaine de crudités toutes préparées maison (anchoïade, tapenade, brandade, tomates basilic, moules farcies…). Pour suivre, broufado, estouffado d’agneau, gigot d’agneau du Luberon à l’os, truites du vivier… Les desserts sont "de grand-mère" : île flottante, crème caramel, tarte Tatin… Côté hébergement, certaines chambres impressionnent avec leur rocher qui fait partie intégrante du décor. Sommairement meublées, mais bien tenues, disposant de douches et wc, elles sont situées bien à l’écart du restaurant. Tout près, "l’annexe Buvette" où se prennent les petits déjeuners, également accessible au promeneur (tartes salées et sandwichs gourmands).</p>