Informations de nature commerciale
En 1956, sous l’impulsion de Pierre Blachon, pharmacien du village de Beaumes de Venise, la cave des Vignerons de Beaumes de Venise fût créée. Grâce à l’engagement « qualité » des 200 propriétaires récoltants, leurs vins conservent le caractère naturel qui ont fait leurs succès jusqu’à ce jour. En vivant dans ce beau pays des Dentelles de Montmirail, les vignerons de Beaumes de Venise sont soucieux de le protéger : en respectant les équilibres naturels et en ayant un
rendement modéré pour améliorer la qualité et la typicité de leurs raisins qu’ils vendangent à la main comme autrefois. Ils ont les mêmes exigences pour élever leurs vins en mariant le meilleur de leurs traditions aux plus récents progrès de l’œnologie.
La Cave Balma Vénitia a été la première cave coopérative certifiée ISO 9002 pour l’ensemble de ses activités depuis elle a été également certifiée ISO 14001.
Issus de la Vallée du Rhône, les vignerons de Beaumes de Venise excellent dans la production de Muscat de Beaumes de Venise, de Beaumes de Venise et de Vacqueyras et proposent aussi des Côtes-du-Rhône, des Ventoux et des vins de cépages. Du Château au Domaine, du Rouge, du Rosé au Blanc, du fruité au corsé, à chacun sa typicité, son plaisir…
Notre caveau est ouvert toute l’année, vous pourrez ainsi déguster l’ensemble de notre gamme de vins sous les conseils avisés de notre sommelier. Un florilège d’activités vous est proposé : visite de notre vinothèque et de l’espace terroir, balade en plein cœur du vignoble, festivités et restauration sur place ;notre restaurant Le Dolium accueillera les plus gourmands.
Initiation à la dégustation
Dégustation dans les conditions optimales : le sommelier de la cave vous guidera dans la découverte des vins élaborés au sein de la cave coopérative
Date : Toute l’année sur réservation
Contenu thématique : dégustation
Déroulement détaillé : dégustation commentée par un sommelier réalisée dans la salle de dégustation de la cave de Beaumes de Venise
Durée : mini 1 heure – maxi 2 heures
Langues parlées : GB
Parking car/retournement : oui
Accès handicapés : oui
Toilettes (nbre) : 3
Venez découvrir l’art de mêler mets et vins avec un grand Chef Cuisinier dans les cuisines du restaurant Le Dolium situé dans l'enceinte même de la Cave.
Date : De novembre à mars sur réservation, tous les lundis.
Contenu thématique : cours de cuisine avec une thématique mensuelle
Déroulement détaillé : cours de cuisine dispensé par Pascal Poulain. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et l’art de partager. Comment apprendre l’association des mets et vins en toute simplicité !
Durée : de 18h à 21h suivi du repas concocté par vos soins au restaurant Le Dolium
Langues parlées : GB
Parking car/retournement : oui
Accès handicapés : oui
Toilettes (nbre) : 3
Prix :60€
Ces prestations sont organisées de la cadre de l’association de la confrérie de la cave des Vignerons de Balma Vénitia.
Les prix proposés incluent l’adhésion obligatoire à l’association.
Sentier découverte du Trias
Prix : 60.00 €
Visite exclusive du territoire de l’appellation Beaumes de Venise suivie d’une dégustation à la Cave des Vignerons de Beaumes de Venise.
Date : Toute l’année
Contenu thématique : technique culturale
Déroulement détaillé : Randonnées pédestres et visite du vignoble. Cette balade vous fera découvrir, nos différents terroirs, les Terres de Trias, Les Marnes Noires de Lafare.
Durée :
- un parcours de 9 km d’une durée de 3h30 pour les aventuriers
- un parcours de 4 km d’une durée de 1h40 pour les curieux de la nature.
Découverte du conservatoire des AOC de Beaumes de Venise en quad
Visite exclusive du territoire des appellations Beaumes de Venise en Quad suivie d’une dégustation à la Cave des Vignerons de Beaumes de Venise.
Le Quad représente un compromis exceptionnel entre la performance du raid 4x4 et la discrétion de la randonnée pédestre. Le Quad vous emmène à la découverte de fabuleux paysages : plaines verdoyantes, vignobles, forêts…
Nos circuits sont adaptés quel que soit votre niveau.
Date : Toute l’année sur réservation
Contenu thématique : technique culturale
Déroulement détaillé : Visite du vignoble en Quad, avec un accompagnateur. Ce périple vous fera découvrir, nos différents terroirs, les Terres de Trias, Les Marnes Noires de Lafare. En longeant les Dentelles de Montmirail, peut-être aurez vous la chance d’apercevoir les amateurs de varappe. Depuis Suzette, un panorama magnifique vous attend, avant de redescendre sur le pittoresque village de La Roque Alric fièrement adossé contre son piton rocheux. Descente sur Beaumes-de-Venise via « Les 3 Evêques », et les vignes en banquettes, classées « Label des Paysages de Reconquête » .
Durée : mini 1 heure
Langues parlées : GB
Toilettes (nbre) : 3 à la cave avant le départ
Prix :
Découverte du Terroir Tradition : 215€/personne
Découverte du Terroir Gourmand : 230€/personne
Découverte des vins de l’appellation « Beaumes »
Pénétrez dans un univers associant tradition et modernité. La cave des Vignerons de Beaumes de Venise à l’avant garde des différentes normes Afnor, vous accueillera pour une immersion dans son vignoble intégralement travaillé selon les principes de l’agriculture raisonnée.
Date : Toute l’année sauf dimanche et jours fériés
Jour et horaires d’ouverture : 8h30-12h30 et 14h-18h en hiver – 19h en été
Contenu thématique : vinification - dégustation
Déroulement détaillé : vidéo qui reprend l’ensemble du vignoble et explication de la fabrication - dégustation avec un sommelier
Durée : mini 30 minutes – maxi 1 heure
Langues parlées : GB – D
Parking car/retournement : oui
Accès handicapés : oui
Toilettes (nbre) : 3
Menu type : sur réservation – mini : 10 personnes vins compris
Prix : Dégustation de 3 vins 3€/personne
Dégustation de 5 vins 5€/personne
Accords mets et vins autour de la dégustation
Dégustation Découverte 3 vins : 8€
Dégustation Prestige 5 vins : 17€
Dégustation Prestige Muscat 5 vins :17€
Ces prestations sont organisées de la cadre de l’association de la confrérie de la cave des Vignerons de Balma Vénitia. Les prix proposés incluent l’adhésion obligatoire à l’association.
Vendanges et vinification du Muscat et du cru rouge Beaumes de Venise
Vous suivrez le parcours du raisin de la souche à la cuve. Faites partie de la joyeuse équipe de vendangeurs des vignerons de Beaumes de Venise pour vivre la vendange et comprendre le travail de la vigne, différencier les cépages.
Après une matinée de récolte, le buffet provençal servi dans la cave des vignerons régalera vos papilles d’aubergines, tomates, olives et autres crespeou servis en accord avec les vins de Beaumes de Venise.
L’après-midi, c’est depuis la cave que vous vivrez la vendange. Comment s’élabore le muscat et le rouge, quelles sont ses particularités…
Période : septembre
Jour et horaires d’ouverture : du lundi au samedi
Contenu thématique : vendanges
Déroulement détaillé : en matinée : vendanges au sein de l’équipe des vignerons de Beaumes de Venise - Buffet provençal à la cave coopérative de Beaumes de Venise- Après-midi : réception des raisins en cave et vinification du muscat
Durée : Journée
Langues parlées : GB – D
Parking car/retournement : oui
Accès handicapés : non
Gratuité chauffeur accompagnateur : oui
Toilettes (nbre) : 3
Prix : 35€
Le Muscat, véritable patrimoine de Beaumes de Venise
Le cépage Muscat est véritablement ancré dans l’Histoire de Beaumes de Venise, agrée site Remarquable du Goût notamment pour ces élégants vins doux naturels. Le vin sera blanc s’il est confectionné avec des raisins Muscat Petits Petits Grains Blancs, rouge avec du Muscat Petits Grains Noirs et rosé avec les deux variétés. Il obtient l’AOC Muscat de Beaumes de Venise en 1943.
Beaumes de Venise rouge, cru prestigieux de la Vallée du Rhône
L’AOC Beaumes de Venise accède en 2005 au rang prestigieux de « Cru de la Vallée du Rhône ». Si le fruit de la vigne est à l’origine du vin, le caractère de chaque cru est déterminé par le terroir où la plante puise ses racines et développe son feuillage. Les rouges de Beaumes de Venise puisent leur caractère au travers de trois terroirs exceptionnels : les Terres Ocres du Trias, les Terres blanches de Bel Air du Crétacé et les Terres Grises des Farisiens du Jurassique.
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