CÔTÉ VIGNES

Assurément pour amateurs de bonne table à la campagne… Protégée par un environnement de verdure et de vignes, cette auberge qui sait marier chaleur et efficacité abrite une authentique simplicité, doublée d’une véritable passion du métier de restaurateur. Harold en cuisine, Corinne à l’accueil ont fait un sacré pari en reprenant cette affaire en 2007. Entièrement rénovée, elle reflète une belle harmonie avec sa seconde terrasse (petite) qui vient suppléer la première (vaste). La spécialité de l'endroit ? Le giga four à bois alimenté dès potron-minet. Ici on ne vous propose que des plats à base de produits frais, grillés à l’âtre, accompagnés de bons vins locaux. Dès lors, les pizzas (carte assez complète) côtoient ravioles au chèvre et pistou, andouillettes AAAAA ou de Troyes, côtes de bœuf ou d’agneau, brochettes de magret de canard, entrecôtes, foie gras, parmentier de canard… Y compris et surtout le camembert (copié mais jamais égalé) flambé au pastis généreusement servi avec jambon Serrano, pommes de terre rôties et croûtons et qui remporte un beau succès. Pensez à réserver car il y a aussi le midi, une clientèle soucieuse de manger bien et rapidement qui afflue. Le soir, l’ambiance se fait plus intime et l’on ne voit pas le temps passer. Avec un accueil naturel, enjoué, et un service au top pas étonnant que Côté Vignes soit vite devenu un sérieux point de chute. Rapport-qualité prix excellent pour cette adresse sans fausse note.