LE GARAGE

Voilà une adresse qu'on recherchera avec soin, car la devanture, malgré la pompe à essence qui symbolise le lieu, est plutôt discrète. Il serait pourtant dommage de la rater, car la cuisine que concocte le jeune chef Fabien Morreale est assurément ce qui se fait de mieux dans une ville pas spécialement réputée pour ses restaurants hauts de gamme. Au Garage, on mange... <p>Voilà une adresse qu'on recherchera avec soin, car la devanture, malgré la pompe à essence qui symbolise le lieu, est plutôt discrète. Il serait pourtant dommage de la rater, car la cuisine que concocte le jeune chef Fabien Morreale est assurément ce qui se fait de mieux dans une ville pas spécialement réputée pour ses restaurants hauts de gamme. Au Garage, on mange gastronomique et, surtout, inédit. Samossa d'artichaut et chèvre de Saint-Julien, œuf au plat etpetits violets en salade ; médaillon de homard poché dans un bouillon aux épices, et rizcamarguais ; filets de rouget, concombre menthe à l'huile d'olive des Alpilles juste tiédis, coulis d'olive noire témoignent de la créativité du maître des lieux, disciple de la cuisine "fusion". Une originalité rafraîchissante.</p>