LE CHAUDRON

C'est une institution qui fêtera ses 42 ans en 2012, un gage de qualité s'il en est ! Niché dans une ruelle ombragée de Cassis, à l'écart du flux des touristes, le Chaudron est un petit restaurant familial du centre ville, avec deux salles et une terrasse, dont l'origine remonte à 1970. Myriam au piano et David, en salle, ont hérité du talent des anciens. Ici, des saveurs de la cuisine provençale sont concoctées devant vous (cuisine ouverte). Au menu, des plats élaborés avec des produits frais de qualité : marinade de poulpes, foie gras aux figues, marmite du pêcheur façon bouillabaisse (sur commande), filet de bœuf aux morilles façon Rossini, magret de canard au miel de lavande, loup ou dorade grillé (selon arrivage)... Et parmi les desserts maison comme la crème brûlée, les cannelés au caramel, la tarte citron ou encore notre coup de cœur, le moelleux au chocolat noir. Que du bonheur ! Une valeur sûre.