KIRANE'S

Kirane's c'est le rayon de soleil qui veille, entre autres, à faire pousser les plantes. Les Gupta veillent à la bonne marche de leur maison décorée avec un raffinement et une créativité qui manque quelquefois aux confrères. L'établissement propose l'essentiel des spécialités indiennes comme un ragoût d’agneau yakini parsemé de coriandre qui en rafraîchit les saveurs... <p>Kirane's c'est le rayon de soleil qui veille, entre autres, à faire pousser les plantes. Les Gupta veillent à la bonne marche de leur maison décorée avec un raffinement et une créativité qui manque quelquefois aux confrères. L'établissement propose l'essentiel des spécialités indiennes comme un ragoût d’agneau yakini parsemé de coriandre qui en rafraîchit les saveurs épicées ou un délicieux poulet à la cannelle et clou de girofle. Mais on découvre la cuisine dum (à l'étuvée) qui vient du Nord de l'Inde. Les plats mijotent doucement sous une pâte de pain indien et procure un plaisir gustatif. Les préparations respectent les saveurs des produits, tout en jouant avec les possibilités offertes par les épices. Les pâtisseries sont joliment décorées d’éclats de feuilles d’or ou d’argent. Le menu découverte à 29,50 € est une bonne entrée en matière pour les néopyhytes car il offre un vrai panorama de la cuisine indienne. Les prix sont un peu plus élevés que dans la plupart des restaurants indiens de quartier mais on paie le sérieux de la cuisine et l'ambiance chic et feutrée.</p>