Derrière une devanture à la facture néo-classique rappelant les temples grecs, Catherine Prud'Hon Maillard est très attachée aux recettes anciennes et ses pains respectent la tradition. Mais XXIe siècle oblige, il faut innover et se différencier de la concurrence. La baguette traditionnelle Rétrodor a toujours autant de succès mais les clients aiment aussi sortir des sentiers battus et elle imagine des pains aux figues, pommes, tomates, miel et amande, etc. A toute heure des tartines, des tartes gourmandes chaudes, des sandwiches, des pâtisseries classiques et de superbes macarons. Un accueil tout sourire fait le reste.
